湿热灭菌柜一般用于制药工业中的小瓶、大瓶、玻璃器皿、织物、开合容器、橡胶制品、设备配件、医疗器械、过滤器、食品等耐蒸汽材料的灭菌，常用消毒灭菌设备对相关物品进行消毒灭菌。对药品而言，在达到可靠的消毒灭菌效果的同时，还要保证药品不受损害，保证其按全性、有效性和疗效的稳定性。
一般来说，在选择设备时要综合考虑很多因素，但基本的因素无非是灭菌效果的可靠性、设备投资的可行性、灭菌操作的经济性等，灭菌物品的适用性和灭菌物品质量的有效性。
湿热灭菌柜与干热灭菌柜之间的区别对比：
干热灭菌主要是在高温环境下，通过氧化和微生物死亡。湿热灭菌是不可逆地破坏微生物体内的酶蛋白、结构蛋白和核酸，导致蛋白质变性和微生物死亡。湿热灭菌、干热灭菌和湿热灭菌都利用了热的作用，但是它们的性质与传导介质都是不同的。
一：灭菌效果不同
在同样的温度下，湿热的杀菌效果比干热好。其原因为：
1、 水分含量越高，蛋白质凝固所需的温度越低。湿热灭菌的细菌蛋白吸水，因为在相同温度下比干热空气中更容易固化。
2、 在温灭菌过程中，蒸汽释放出大量的潜热，加速了湿度的增加。因此，在相同温度下，湿热灭菌的温度比干热灭菌的温度低，湿热灭菌的时间比干热灭菌的时间短。
二：灭菌温度和时间不同
干热灭菌比湿热灭菌需要更高的温度和更长的时间。
干热灭菌使用干燥箱，加热160-180℃ 持续2小时，能杀死包括孢子在内的所有微生物。主要用于玻璃器皿和瓷器的灭菌。湿热灭菌只需100℃煮沸即可℃ 5分钟，可以杀死一般细菌的繁殖体。许多孢子在死亡前需要煮沸5-6小时。
三：灭菌介质不同
灭菌介质不同。干热是热空气，而湿热灭菌柜采用的是水蒸气。时间不同，干热是30分钟，1小时，2小时。整个过程不到一个小时。
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